Wikipedia:Projekt GLAM/Nordiska museet/Kulturhistoria som gymnasiearbete/Ämnespaket: Matlagning och kokböcker
Utseende
Vad åt man för mat i Sverige under sent 1800-tal och tidigt 1900-tal, och vem åt vad?
Källmaterial i Nordiska museets arkiv
[redigera | redigera wikitext]- Ämnessamlingen/Matsedlar (både privata och från restauranger, främst Hasselbacken under en lång räcka av år
- Ämnessamlingen/Receptböcker (inte enbart kokböcker, men finns en hel del)
- Frågelista Matberedning och måltidsseder (GB,SS) 718 1928*
Övrigt källmaterial
[redigera | redigera wikitext]- Kategori:Kokböcker på Wikisource
Referenslitteratur i Nordiska museets bibliotek
[redigera | redigera wikitext]- Hirdman, Yvonne: Magfrågan mat som mål och medel. Stockholm 1870-1920. Rabén & Sjögren, 1983
- Gastronomisk kalender. Gastronomiska akademiens årsbok. 1960-
- Liby, Håkan: Köket på Grönsöö. Arbete och organisation. Mat, redskap och recept. Grönsöö kulturhistoriska stiftelse, 2009
- Tellström, Richard, Hunger och törst: svensk måltidshistoria : från överlevnad till statusmarkör, Forum, Stockholm, 2015
- Torell, Ulrika: Socker och söta saker. En kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige. Nordiska museet, 2015.
Övrig referenslitteratur
[redigera | redigera wikitext]Befintliga Wikipediaartiklar
[redigera | redigera wikitext]Saknade Wikipediaartiklar
[redigera | redigera wikitext]Wikipediaartiklar skapade/utökade under tidigare läsår
[redigera | redigera wikitext]- Restauranger i Sverige (2016/17)
- Restaurang (2016/17)