Noisette
Noisette är en maträtt där huvudingrediensen består av små skivor av fläsk-, kalv-, lamm- eller renfilé. Filéerna är renskurna[1] och ofta runda i formen[2]. Rätten är (kan vara) smaksatt med hasselnötter eller med brynt smör, så kallad beurre noisette.[2] Noisette är franska och betyder hasselnöt.
Referenser[redigera | redigera wikitext]
