Cupcake

Chokladcupcakes

Creme cheese cupcakes

Cupcake (fairy cake, koppkaka) är en sötare muffin med glasyr. Det finns inga regler för vad frostingen får bestå av men några vanliga varianter är s.k. fluffy frosting som är en variant av maräng som inte gräddas, cream cheese frosting, och fromage av olika slag. Detaljer i dekorationen görs oftast i sockermassa eller flowerpaste.

En cupcake är en individuell bakelse, eller en en-portions-tårta och har alltid frosting på toppen – ofta med dekorationer i form av strössel, marsipan och/eller sockermassa. Det är också vanligt med en fyllning, till exempel bär eller vaniljkräm.

Skillnader mot muffins

Muffins används i engelskan som namn för mindre matbröd och sötare bröd. I svenskan kan muffins användas för att beskriva både cupcakes och mindre matbröd. Cupcakes äts heller aldrig varma till skillnad från muffins.

Sveriges Cupcake City

I Sverige har Kristinehamn utnämnt sig som Sveriges Cupcake City, och håller varje år ett Cupcakekalas i maj månad. 2011 skedde det den 14 maj.

Galleri

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Externa länkar

• Språkrådet om cupcake i svenska språket
• Wikimedia Commons har media som rör Cupcake.
  Bilder & media