Muffins

Chokladmuffins

Muffins, portionsbakverk baserade på bakpulver, förekommer i såväl söta versioner (vanligast i Sverige) som matbrödsvarianter (i bland annat England). Smeten påminner om sockerkakssmet och kan smaksättas på samma sätt. Vaniljsocker, kakao, nötter, citronarom eller blåbär är vanligen förekommande smaksättare. Smeten fördelas i små pappersformar eller i speciella plåtformar med gropar där pappersformarna med smet i ställs ned och gräddas i medelvarm ugn. Sedan slutet av 1990-talet har muffins i mycket stora storlekar börjat säljas på svenska kaféer, ofta med benämningen "Amerikansk muffin".

Se även

• Cupcake

Externa länkar

• Se recept på Muffins i Wikibooks kokbok.
  Recept

• Wiktionary har ett uppslag om muffins.
  Ordbok
• Wikimedia Commons har media som rör Muffins.
  Bilder & media