Dammsugare (bakverk)
En dammsugare (även punschrulle, arraksrulle, tobruk, trådrulle, bagarskrap, 150-ohmare,eller säkring) är ett litet avlångt bakverk med ett hölje av marsipan. Ändarna är doppade i choklad, och innehållet brukar vara en kaksmulsblandning med arrak, smör och kakao. Bakverkets utformning påminner om tubformade dammsugare, som var vanliga i hemmen från 1920-talet och flera decennier framåt. Namnet dammsugare påstås också komma från att innehållet i bakverket utgörs av gårdagens överblivna och nermalda småkakor.
Den klassiska rullen omsluts av grön marsipan och brun choklad, men även andra färger kan förekomma, exempelvis Chilidammsugaren med röd marsipan, Juldammsugaren med vit choklad samt brun pepparkaksmarsipan.
Flera varianter på fyllningen kan förekomma. Främst rullar med mörk fyllning samt rullar med ljus fyllning, ofta sockerkaka dränkt i arrak. Därtill kan man lägga exempelvis hallonsylt, havregryn eller annat.
