Ekologisk mat
Ekologisk mat eller ekomat är mat gjord på råvaror som räknas som ekologiska, det vill säga att de kommer från ekologiska odlingar där bekämpningsmedel, GMO och konstgödsel ej används. Den vanligaste märkningen för ekologisk mat i Sverige är KRAV, som är en ekonomisk förening. Luomu-märket beviljas för ekologiska produkter som övervakas av finska myndigheter.
Vissa tillsatser till mat brukar vara förbjudna vid KRAV-märkning av mat, däribland tillsats av glutamat [1]
| Märkning | Beskrivning |
|---|---|
| KRAV | Regler kring odling och produktion, till exempel växtodling, djurhållning, livsmedelsförädling. |
| Luomu-märket | Ekologisk produktion kontrollerad av finska myndigheter. |
| Ekologiskt jordbruk | EU:s kontrollmärke. Sedan 1 juli 2012 är kontrollmärket obligatoriskt för ekologiska färdigförpackade livsmedel producerade inom EU. För importerade produkter är märkningen frivillig. Om logotypen används måste produktens geografiska ursprung anges.[2] |
| Marine Stewardship Council (MSC) | Garanterar att fisk och skaldjursprodukter är fiskade på ett uthålligt sätt. |
| Änglamark | COOP:s varumärke. Uppfyller nästan alltid Bra miljöval, Svanen, och KRAV. |
Försäljningen av ekologisk mat ökade med cirka 25 procent under 2007.
Ett problem med ekologiska livsmedel är att utfallet av grödor kan vara upp till 40–50 procent mindre än med konventionellt jordbruk. Att gå över till ekologisk produktion i större skala globalt kunde därför riskera matförsörjningen.[4] I länder där det finns extra åkermark, såsom i Sverige och Finland, eller i områden där man inte i hög grad utnyttjar syntetiska gödningsmedel (och alltså inte heller skulle avstå från dem) är minskad hektarskörd inte nödvändigtvis ett problem.
Svenska livsmedelsverket anser att det behövs fler undersökningar för att ta ställning till ekologisk mats näringsvärde.[5]
Se även [redigera]
- Ekologiska produkter
- Ekologiskt jordbruk
- Ekologi
- KRAV
- Biodynamiskt jordbruk
- Organisk-biologisk odling
Källor [redigera]
- ^ konsumentsamverkan.se
- ^ [http://europa.eu/rapid/press-release_IP-12-706_sv.pdf EU:s ekomärkning obligatorisk från och med 1 juli]
- ^ ”svt.se - Rapport”. http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?a=1053828. 080212 svt.se
- ^ Kirchmann, Holger; Lars Bergström,. ”1” (på en). Organic Crop Production: Ambitions and Limitations. Springer. ISBN 978-1-4020-9315-9
- ^ ”Livsmedelsverket Ekologisk mat”. http://www.slv.se/sv/grupp1/Markning-av-mat/Ekologisk-mat/#eko. slv.se
Externa länkar [redigera]
- Luomu-märket (finskt myndighetskontrollerat märke för ekologisk produktion), finska livsmedelssäkerhetsverket
- Luomu-liito, finska förbundet för ekologisk produktion
- slv.se - Är ekologisk mat nyttigare än annan mat
