Gremolata

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Gremolata strödd över blommig tallrik.

Gremolata är en italiensk blandning av hackad persilja, vitlök och citronskal.[1] Den används traditionellt sett som garnering av Ossobuco alla milanese men passar med sin enkelhet en mängd maträtter.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Motagne, Prosper (2001). Larousse Gastronomique. Clarkson Potter. Sid. 581. ISBN 978-0609609712