Gurkört
| Gurkört | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växtriket Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | f.n. ej indelad |
| Familj | Strävbladiga växter Boraginaceae |
| Släkte | Gurkörter Borago |
| Art | Gurkört B. officinalis |
| Vetenskapligt namn | |
| § Borago officinalis | |
| Auktor | L. |
| Synonymer | |
| Borago hortensis L. | |
 vitblommande gurkört | |
Gurkört (Borago officinalis) är en art i familjen strävbladiga växter. Arten kommer ursprungligen från medelhavsområdet. Den infördes till Sverige av munkar under medeltiden. Gurkört odlas i Sverige som trädgårdsväxt, men kan lätt bli ett ogräs på grund av den rikliga fröspridningen.
Gurkörten är en ettårig ört och blir omkring 80 centimeter hög. Hela växten är hårig och under växtsäsongen blir håren allt grövre. Stjälken är kraftig. Bladen är stora och grågröna. Känsliga personer som rör vid växten kan få en allergisk reaktion.
Blommorna har en svag smak av gurka och kan användas i sallader eller som dekoration på kakor och efterrätter. Det blir vackra dekorationer om blommorna fryses in i isbitar. De kan även kanderas. Bladen innehåller små mängder av levertoxiska pyrrolizidin alkaloider. Gurkörten planteras som bifoderväxt.
Ibland odlas sorten 'Alba' som har rent vita blommor.
Synonymer
Svenska synonyma namn är borag och stofférblomma.
Externa länkar
- Den virtuella floran - Gurkört
Wikimedia Commons har media som rör Gurkört.
