Judiska köket

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Det judiska bakverket Rugelach

Judisk mat är varierad, en del äter till exempel karp till högtider, en tradition ifrån Östeuropa. Praktiserande judar äter inte fläskkött, kattkött, hundkött, blodmat eller skaldjur. Man blandar aldrig kött och mjölk, alltså djur och mjölk som vi får ifrån levande djur, så man har aldrig mjölk i kaffet efter att ha ätit en middag med kött och man har även speciella tallrikar för kött. Kött skall slaktas enligt judisk sed, kosher, och slakten måste utföras av en godkänd slaktare, som ofta står under tillsyn av en rabbin.