Mexikanska köket
| Mexikanska köket | |
 | |
| Land |  Mexiko |
|---|---|
| Nationalrätt | Mole Poblano |
| Paradrätter | Chiles en nogada |
| Viktiga stapelvaror | Majs, Tortilla, |
| Endemiska livsmedel | Tomat, Chili, Kakao m. fl. Guacamole på bilden. |
Mexikanska köket innehåller starka kryddor som chilipeppar.
Mexikanska köket är stort, omfattande och kan sägas vara ett fusionkök med influenser från aztekisk mat, mayakök, europeisk mat, främst spansk och fransk samt influenser från Asien genom handelsrutten mellan Manila och Acapulco.
Stapelfödan består oftast av majs och bönor.
Kakao, vanilj, jordnötter och avokado kommer från Mexiko. Andra råvaror som blev kända via Mexiko är papaya, ananas, tomat, kalkon, squash, sötpotatis och avokado.
| |||||||||||||
