Majs
| Majs | |
 |
|
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växtriket Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Enhjärtbladiga växter Monocotyledonae |
| Ordning | Poales |
| Familj | Gräs Poaceae |
| Släkte | Majssläktet Zea |
| Art | Majs Z. mays |
| Vetenskapligt namn | |
| § Zea mays | |
| Auktor | L., 1753 |
| Hitta fler artiklar om växter med | |
Majs (Zea mays) är en ettårig, upp till 6 meter hög art i familjen gräs. Det var Christofer Columbus som tog majsen till Europa.
Hanblomställningen sitter i toppen av plantan och honblomställningarna, som blir majskolvar, i bladvecken. Frukterna, majskornen, är mycket stärkelserika. Strået är märgfyllt. Majsen domesticerades i Centralamerika, och hade vid de vitas ankomst spritt sig till stora delar av Nordamerika.
Innehåll |
[redigera] Underarter
- subsp. huehuetenangensis
- subsp. mexicana
- subsp. parviglumis
- subsp. mays - representerar den odlade majsen.
[redigera] Grupper
Den odlade majsen delas in i ett antal sortgrupper beroende på användning:
- Flintmajs (Z.mays Indurata-Gruppen)
- Mjölmajs (Z.mays Amylacea-Gruppen)
- Popmajs (Z.mays Microsperma-Gruppen)
- Prydnadsmajs (Z.mays Japonica-Gruppen)
- Sockermajs (Z.mays Saccharata-Gruppen)
- Tandmajs (Z.mays Dentiformis-Gruppen)
[redigera] Odling och användning
 |
Den här artikeln behöver fler källhänvisningar för att verifieras. (2009-12) Förbättra artikeln genom att lägga till pålitliga källor (fotnoter). Information som inte verifieras, blir ifrågasatt och kan tas bort. Diskutera på diskussionssidan. |
Majs odlas i tropiskt, subtropiskt och tempererat klimat i de flesta delar av världen. Det finns tusentals majssorter som passar att odla under olika betingelser och för olika ändamål. Majs är näst efter vete och ris det viktigaste och mest spridda sädesslaget i världen. Det är också den första växt i odling för vilken genmodifierade varianter utgör en signifikant andel av den odlade arealen.
Majs innehåller inte gluten.
Popcorn, ett av världens populäraste snacks, görs genom att värma torkade majskorn i het vegetabilisk olja och vänta på att kornen ska börja "poppa". Det som händer under denna process är att kornen vänds in-och-ut.
Det förekommer att majsen skördas innan den blivit fullvuxen. Den kallas då minimajs och är så pass mjuk att man äter den hel med kolv och allt.[1]
Polenta är små gryn framställda av majskornets kärna. Av polenta görs bland annat gröt och denna majsgröt är nationalrätt i norra Italien.
I Korea gör man ett te av majs som heter Oksusu cha.
[redigera] Majsodling i Sverige
Majs har börjat odlas i större skala[2] i Sverige. Då främst till bränsle och foder för djur.[3]
[redigera] Källor
- ^ ”ICA: Minimajs”. Ica.se. http://www.ica.se/recept-mat/mat-a-o/m/matolja1/. Läst 11 januari 2012.
- ^ ”Den svenska majsarealen” (på svenska). syngenta.com. http://www.syngenta.com/country/se/sv/affarsmeny/Pages/majs.aspx. Läst 20 juli 2011.
- ^ ”Allt fler lantbrukare väljer majs” (på svenska). sverigesradio.se. http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=91&artikel=3050755. Läst 20 juli 2011.
trhrtherthtyjyuj
[redigera] Externa länkar
- Wikimedia Commons har media som rör Majs
