Saltvatten

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Koksalt (natriumklorid) som löses upp i ett glas med vatten.
Bröstimplantat fyllda med saltvatten.

Saltvatten är vatten som innehåller en signifikant (märkbar) koncentration av lösta salter, främst natriumklorid (NaCl). Motsatsen kallas för sötvatten eller färskvatten. Hav består av saltvatten, liksom vissa insjöar, exempelvis Döda havet och Aralsjön. Bräckt vatten kallas sådant vatten som innehåller mellan 0,03 och 3 procent salt, det vill säga mer än sötvatten, men mindre än havsvatten som i snitt ligger på 3,5 % salt.

För flertalet djur – undantaget exempelvis saltvattenlevande[1][2] men inte sötvattensfiskar[3] – är saltvatten inte tjänligt som dricksvatten i större mängder. Det beror på att kroppens celler omges av halvgenomsläppliga membran och att saltvatten är en hyperton lösning, vilket får cellerna att tömmas på vätska genom osmos, så att samma jonkoncentration uppstår inne i cellerna som i deras omgivning. Detta orsakar uttorkning. Överlevnadsexperiment har visat att människokroppen kan tillgodogöra sig 1–3 deciliter havsvatten per dygn, beroende på kroppsvikt och om man har annat vatten att dryga ut saltvattnet med. Vid större mängder riskerar man nedsatt njurfunktion vilket försämrar allmäntillståndet mer än vätskebristen skulle göra. Däremot går det bra att koka till exempel fisk, kött eller grönsaker i havsvatten, och sedan äta livsmedlen. Pasta och ris blir däremot för salt, eftersom dessa varor suger åt sig mycket av vattnet och därmed saltet.[källa behövs]

Användningsområden[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Hill, Richard W.; Wyse, Gordon A. (1989) (på engelska). Animal physiology (2). New York: HarperCollins. ISBN 0-06-042826-0 
  2. ^ Brännäs, Eva. ”Dricker fiskar vatten?”. Institutionen för vilt, fisk och miljö. Sveriges lantbruksuniversitet. http://www-umea.slu.se/fisk/sve/fragor/1F14.htm. Läst 25 januari 2013. 
  3. ^ Mattsing, Glenn; Rickström, Daniel (2007). ”Dricker fiskar vatten?”. Allt om flugfiske (Stockholm: Lantbrukarnas riksförbund) (5). http://www.lsff.org/artiklar/Dricker_fisken_vatten_Aof.pdf. Läst 25 januari 2013. 

Se även[redigera | redigera wikitext]

Saltvattenakvarium.