Skrovmål

Med skrovmål avses ett väl tilltaget mål mat. Ordet är känt sedan åtminstone 1860^[1]^[2] och används i överförd mening även i andra sammanhang.^[3]

En mer nutida betydelse av skrovmål avser en särskild typ av snabbmat som främst i Norrland blivit synonymt med två hamburgare à 45 gram serverad med pommes frites och läskedryck. Skrovmål är vanligt i Skellefteå, Gällivare, Älvsbyn och Pajala.^[4] Sådana "skrovmål" har funnits sedan åtminstone 1975, då begreppet i denna lydelse introducerades av hamburgerkedjan Frasses.^[5] Menyalternativet erbjuds också av snabbmatskedjan Sibylla samt av Max Hamburgerrestauranger.^[6]

Skrovmålets uppbyggnad

Man börjar med ett bröd, som det sedan landar en välstekt burgare ovanpå, eventuellt en skiva ost sen kommer nästa bröd, det så kallade "mittenbrödet". Hör & häpna men nu landar ännu en välstekt burgare ovanpå detta, eventuellt en skiva ost här också, samt sallad & dressing, som avslutning så landar brödlocket ovanpå allt detta vilket resulterar i en väl tilltagen norrländsk specialitet. Serveras med en "pommes" & dricka.

Se även

Hamburgare

Referenser

^ Svenska Akademiens ordbok: Skrovmål (tryckår 1973)
^ von Braun, Wilhelm (1860). Borup. Stockholm. ”Nu kom Gråbergsbjörnen lunkande genom fjällskogen, träffade på den nyss döda älgen och försummade ej att göra sig ett skrovmål.”
^ ”Giftorm i nätet blev till skrovmål för orädd spindel”. Dagens Nyheter. 28 april 2013. http://www.dn.se/nyheter/varlden/giftorm-i-natet-blev-till-skrovmal-for-oradd-spindel/. Läst 31 oktober 2013.
^ ”Skrovmål”. Sibylla.se. Nordic Fast Food AB. http://www.sibylla.se/sibyllas-lokala-favoriter/skrovmal/. Läst 31 oktober 2013.
^ ”Skrovmål”. Frasses. Hamburgare i Norr Marketing AB. 2013. Arkiverad från originalet den 2 november 2013. https://web.archive.org/web/20131102025550/http://www.frasses.se/?sida=menyer&meny=skrov. Läst 31 oktober 2013.
^ Samuelsson, Andre (26 januari 2012). ”Skrovmålet borta från Max meny”. Norrbottens-Kuriren. Norrköpings Tidningar. http://www.kuriren.nu/nyheter/?articleid=6275496. Läst 31 oktober 2013.

[1] Svenska Akademiens ordbok: Skrovmål (tryckår 1973)

[2] von Braun, Wilhelm (1860). Borup. Stockholm. ”Nu kom Gråbergsbjörnen lunkande genom fjällskogen, träffade på den nyss döda älgen och försummade ej att göra sig ett skrovmål.”

[3] ”Giftorm i nätet blev till skrovmål för orädd spindel”. Dagens Nyheter. 28 april 2013. http://www.dn.se/nyheter/varlden/giftorm-i-natet-blev-till-skrovmal-for-oradd-spindel/. Läst 31 oktober 2013.

[4] ”Skrovmål”. Sibylla.se. Nordic Fast Food AB. http://www.sibylla.se/sibyllas-lokala-favoriter/skrovmal/. Läst 31 oktober 2013.

[5] ”Skrovmål”. Frasses. Hamburgare i Norr Marketing AB. 2013. Arkiverad från originalet den 2 november 2013. https://web.archive.org/web/20131102025550/http://www.frasses.se/?sida=menyer&meny=skrov. Läst 31 oktober 2013.

[6] Samuelsson, Andre (26 januari 2012). ”Skrovmålet borta från Max meny”. Norrbottens-Kuriren. Norrköpings Tidningar. http://www.kuriren.nu/nyheter/?articleid=6275496. Läst 31 oktober 2013.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]