Tahini

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Tahiniröra

Tahini eller sesampasta är en ljusbrun segrinnande pasta gjord av mosade sesamfrön. Den används mycket i matlagning i Mellanöstern, till exempel i hummus. Röran ätes ofta som förrätt, meze, eller tillsammans med huvudrätten, till exempel grillad fisk. Sesamfrön innehåller många essentiella fettsyror och har hög kalorihalt.