Tomatillo

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Tomatillo
Tomatillo
Tomatillo
Systematik
Domän Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Potatisordningen
Solanales
Familj Potatisväxter
Solanaceae
Släkte Lyktörtssläktet
Physalis
Art Tomatillo
P. philadelphica
Vetenskapligt namn
§ Physalis philadelphica
Auktor Lam.
Hitta fler artiklar om växter med

Tomatillo (Physalis philadelphica) är en, i rätt klimat, flerårig växt som i Europa odlas som ettårig.

Den växer både vilt och som odlad i Mexiko och finns i många namnsorter. Denna växt är det som har givit tomaten dess namn genom nahuatl tomātl. Tomatillo är örtartad med ett buskigt växtsätt och har frukter som varierar i färg från grönt, gulgrönt till rödlila. Varje enskild frukt sitter inuti ett foder som ser ut som en grön lykta. Frukten som är saftig, välmatad och har ett mycket tunt skal innehåller en mängd mycket små frön. Hela frukten kan användas mosad i såser eller hel eller skuren i bitar i grytor och stuvningar. Tomatillon används flitigt i det mexikanska och thailändska köket. Den tomatillo som finns att köpa i livsmedelsbutiken har en mild smak, men det finns också sorter med lite pepprigt stark smak.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  • Eva Rönnblom, Sätt kärnor frön och knölar, 2003

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]