Whiskey sour
| International Bartenders Association Officiell drink | |
 | |
| Drinktyp | Cocktail |
|---|---|
| Drinkbas | Whiskey |
| Procedur | Skakad och silad |
| Dricksglas |  |
| Garnityr | En halv apelsinskiva & cocktailbär |
| IBA-specificerat recept | |
| 4.5 cl | Bourbon Whiskey |
| 2.5 cl | Färskpressad citronjuice |
| 2 cl | Sockerlag |
| 2 cl | Äggvita (valfritt) |
Whiskey sour är en drink bestående av whiskey, citronjuice och socker. Whiskyn är antingen bourbon, amerikansk blended eller rågwhiskey.[1] Äggvita kan tillsättas för att ge skum på toppen av drinken,[1] och kallas då Boston sour.[2] En annan variant av Whiskey sour är att även tillsätta apelsinjuice, och kallas då California sour.[1]
Whiskey sour har utvecklats under slutet av 1800-talet från drinken Whiskey Crusta, som finns beskriven i Jerry Thomas bok How to Mix Drinks från 1862.[1]
Referenser
Noter
- ^ [a b c d] Kraig, Bruce (2013). ”Whiskey sour” (på engelska). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. OUP USA. sid. 584. ISBN 978-0199734962. https://books.google.se/books?id=DOJMAgAAQBAJ&lpg=RA2-PA584&dq=whiskey%20sour%20recipe&hl=sv&pg=RA2-PA584#v=onepage&q=whiskey%20sour%20recipe&f=false
- ^ ”BOSTON SOUR COCKTAIL: A SMOOTHER VERSION OF A WHISKEY SOUR” (på engelska). Bacon is Magic. 6 maj 2020. https://www.baconismagic.ca/united-states/boston-sour/. Läst 30 maj 2021.
Källor
- Kraig, Bruce (2013) (på engelska). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. OUP USA. ISBN 978-0199734962. https://www.amazon.co.uk/Oxford-Encyclopedia-Food-Drink-America/dp/0199734968/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=9780199734962&linkCode=qs&qid=1622356611&s=books&sr=1-1