Battenbergkaka
Battenbergkaka är en brittisk sockerkaka täckt med marsipan. Om man delar kakan kommer man att kunna se fyra stycken rutor, två rosa och två gula. Man tror att kakan skapades i samband med äktenskapet 1884 mellan Viktoria av Hessen-Darmstadt och Prins Ludvig av Battenberg. Kakan började säljas i större omfattning i början av 1900-talet.[1]
Enligt The Oxford Companion to Food, nämndes "Battenberg cake" första gången i tryck 1903.[2] Dock nämndes "Battenburg cake" i: Frederick Vine, Saleable Shop Goods for Counter-Tray and Window… (London, England: Office of the Baker and Confectioner, 1898).[3][4]
Battenbergkakan har gett namn till battenburgmönster med stora rutor i två färger på reflekterande material som används på utryckningsfordon.
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ ”What is Battenberg Cake? (with pictures)” (på amerikansk engelska). wiseGEEK. http://www.wisegeek.com/what-is-battenberg-cake.htm. Läst 30 december 2019.
- ^ Davidson, Alan, The Oxford Companion to Food, 3rd ed. (Oxford, England: Oxford University Press, 2014), p. 67.
- ^ Day, Ivan (31 augusti 2011). ”Food History Jottings: Battenburg Cake - the Truth”. Food History Jottings. http://foodhistorjottings.blogspot.com/2011/08/battenburg-cake-truth.html. Läst 30 december 2019.
- ^ In the 1907 edition, see p. 136.
Externa länkar[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Battenbergkaka.
