Bonit

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Bonit
Katsuwonus pelamis.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeDjur
Animalia
StamRyggsträngsdjur
Chordata
UnderstamRyggradsdjur
Vertebrata
ÖverklassBenfiskar
Osteichthyes
KlassStrålfeniga fiskar
Actinopterygii
OrdningAbborrartade fiskar
Perciformes
FamiljMakrillfiskar
Scombridae
UnderfamiljScombrinae
TribusThunnini
SläkteKatsuwonus
Kishinouye, 1915
ArtBonit
K. pelamis
Vetenskapligt namn
§ Katsuwonus pelamis
AuktorLinné, 1758
Hitta fler artiklar om djur med
"Katsuo no Tataki"

Bonit (Katsuwonus pelamis eller Euthynnus pelamis) är en fisk i familjen makrillfiskar och den enda arten i släktet Katsuwonus. Boniten är den vanligaste fisken som säljs som konserverad tonfisk.

Boniten har enfärgad rygg men längdband på buken och förekommer i alla varma hav. Den fångas ibland i Skagerack och Kattegatt.[1]

I det japanska köket torkas den och rivs till flingor, så kallade Katsuobushi, som sedan används till den japanska buljongen dashi

Källor[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Carlquist, Gunnar, red (1938 (nyutgåva av 1930 års utgåva)). Svensk uppslagsbok. Bd 4. Malmö: Svensk Uppslagsbok AB. sid. 576