Brassica rapa
| Brassica rapa | |
.jpg) | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Kålordningen Brassicales |
| Familj | Korsblommiga växter Brassicaceae |
| Släkte | Kålsläktet Brassica |
| Art | B. rapa |
| Vetenskapligt namn | |
| § Brassica rapa | |
| Auktor | (Linné) |
Brassica rapa är en art i kålsläktet. Den har många former, inklusive åkerkål, majrova, kinakål och även oljeväxten rybs. Majrova och foderrova tillhör sortgruppen rova – Raptifera-gruppen.[1]
Arten är nära besläktad med sareptasenap och raps som också tillhör kålsläktet.
Historia
[redigera | redigera wikitext]Rybs odlades på flera platser, från Medelhavsområdet till Indien, så tidigt som 2000 f.Kr.[2] Rovor har troligen först börjat odlas i Nordeuropa och har varit en viktig matkälla i Romerska riket[2]. De har sedan spridits till Kina, och har nått Japan på 700-talet[2].
Carl von Linné beskrev rovor och ryps som separata arter och namngav dem B. rapa och B. campestris. Taxonomisterna har upptäckt under 1900-talet att deras korsning är fertil, och således borde de sammanföras i samma art. Eftersom rova namngavs först fick arten namnet Brassica rapa.
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]Brassica rapa är en ett- till tvåårig växt[3] med en pålrot och gula blommor. Den kan vara upp till 1,5 m hög[4].
Odling
[redigera | redigera wikitext]Svensk kulturväxtdatabas delar rovor i flera sortgrupper[3]:
- Brassica rapa Autumnalis-Gruppen - höstrybs
- Brassica rapa Chinensis-Gruppen - sellerikål (pak choi)
- Brassica rapa Narinosa-Gruppen - tatsoikål
- Brassica rapa Nipposinica-Gruppen - mizunakål (japansk kål)
- Brassica rapa Oleifera-Gruppen - rybs
- Brassica rapa Parachinensis-Gruppen - blomsellerikål (choy sum)
- Brassica rapa Pekinensis-Gruppen - salladskål, bomdong
- Brassica rapa Perviridis-Gruppen - komatsuna (japansk spenat)
- Brassica rapa Praecox-Gruppen - vårrybs
- Brassica rapa Purpuraria-Gruppen - purpursellerikål
- Brassica rapa Rapifera-Gruppen (rova[1]) – majrova, foderrova
- Brassica rapa Ruvo-Gruppen - broccolirybs (rapini)
- Brassica rapa Trilocularis-Gruppen - indisk rybs
Foderrovor
[redigera | redigera wikitext]Foderrovor (Brassica rapa subsp. rapa) är snabbetablerade ettåriga kålväxter, vilka idag används för bete och ensilage, och numera mer sällsynt som livsmedel för människor. Som människomat har i modern tid majrovor varit vanligare.
Namn på olika sorters odlade foderrovor är bland andra skålrova, korova och svedjerova[5].
Rybs
[redigera | redigera wikitext]Rybs (Brassica rapa ssp. oleifera) används för utvinning av olja, vilken ofta förväxlas med rapsolja. Raps är nära besläktat art i kålsläktet.
Åkerkål
[redigera | redigera wikitext]Åkerkål (Brassica rapa ssp. campestris) förekommer i hela Sverige och anses vara ett ogräs på många platser.
Sorter
[redigera | redigera wikitext]| Sort | Bild | Namn |
|---|---|---|
| Blomsellerikål |  |
Brassica rapa Parachinensis-Gruppen |
| Bomdong |  |
Brassica rapa Pekinensis-Gruppen |
| Broccolirybs |  |
Brassica rapa Ruvo-Gruppen |
| Indisk rybs |  |
Brassica rapa Trilocularis-Gruppen |
| Komatsuna |  |
Brassica rapa Perviridis-Gruppen |
| Majrova |  |
Brassica rapa Rapifera-Gruppen |
| Rybs |  |
Brassica rapa Oleifera-Gruppen |
| Salladskål |  |
Brassica rapa Pekinesis-Gruppen |
| Sellerikål | .JPG) |
Brassica rapa Chinensis-Gruppen |
| Tatsoikål |  |
Brassica rapa Narinosa-Gruppen |
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b] ”rova - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/rova. Läst 26 augusti 2024.
- ^ [a b c] Sanderson, Helen (2005). The Cultural History of Plants. Routledge. sid. 72. ISBN 0415927463
- ^ [a b] ”Brassica rapa”. Svensk kulturväxtdatabas. Sveriges lantbruksuniversitet. https://skud.slu.se/nav/taxa/6238436. Läst 17 mars 2021.
- ^ ”Brassica rapa” (på engelska). Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens, Kew. http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:279485-1. Läst 17 mars 2021.
- ^ Broschyren Amatör- och bevarandesorter – regler kring utsädesodling och försäljning, utgiven av Arkiverad 14 augusti 2015 hämtat från the Wayback Machine.Jordbruksverket i oktober 2011, sidan 16
Vidare läsning
[redigera | redigera wikitext]- Elisabet Alnerson, Mariana Mattsson och Reginald Scholz: Minns du hur korovan smakade – gamla trädgårdar i Lycksele, 2010
|