Brassica rapa

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Rova
Brassica rapa (xndr).jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningKålordningen
Brassicales
FamiljKorsblommiga växter
Brassicaceae
SläkteKålsläktet
Brassica
ArtRova
B. rapa
Vetenskapligt namn
§ Brassica rapa
Auktor(Linné)
Hitta fler artiklar om växter med

Rova (Brassica rapa) är en art i kålsläktet som har många former, bland annat åkerkål, majrova, kinakål och även rybs som är oljeväxt. Rova är nära besläktad med sareptasenap och raps som också tillhör kålsläktet.

Historia[redigera | redigera wikitext]

Rybs odlades på flera platser, från Medelhavsområdet till India, så tidigt som 2000 f.Kr. [1] Rovor har troligen börjat först odlas i Nordeuropa och har varit en viktig matkälla i Romerska riket[1]. De har sedan spridits till Kina, och har nått Japan på 700-talet[1].

Carl von Linné beskrev rovor och ryps som separata arter och namgav dem B. rapa och B. campestris. Taxonomisterna har upptäckt under 1900-talet att deras korsning är fertil, således borde de sammanföras i samma art. Eftersom rova namngavs först fick arten namnet Brassica rapa.

Beskrivning[redigera | redigera wikitext]

Rova är en ett- till tvåårig växt[2] med en pålrot och gula blommor. Den kan vara upp till 1,5 m hög[3].

Odling[redigera | redigera wikitext]

Svensk kulturväxtdatabas delar rovor i flera sortgrupper[2]:

  • Brassica rapa Autumnalis-Gruppen - höstrybs
  • Brassica rapa Chinensis-Gruppen - sellerikål (pak choi)
  • Brassica rapa Narinosa-Gruppen - tatsoikål
  • Brassica rapa Nipposinica-Gruppen - mizunakål (japansk kål)
  • Brassica rapa Oleifera-Gruppen - rybs
  • Brassica rapa Parachinensis-Gruppen - blomsellerikål (choy sum)
  • Brassica rapa Pekinensis-Gruppen - salladskål, bomdong
  • Brassica rapa Perviridis-Gruppen - komatsuna (japansk spenat)
  • Brassica rapa Praecox-Gruppen - vårrybs
  • Brassica rapa Purpuraria-Gruppen - purpursellerikål
  • Brassica rapa Rapifera-Gruppen - majrova, foderrova
  • Brassica rapa Ruvo-Gruppen - broccolirybs (rapini)
  • Brassica rapa Trilocularis-Gruppen - indisk rybs

Foderrovor[redigera | redigera wikitext]

Foderrovor (Brassica rapa subsp. rapa) är snabbetablerade ettåriga kålväxter, vilka idag används för bete och ensilage, och numera mer sällsynt som livsmedel för människor. Som människomat har i modern tid majrovor varit vanligare.

Namn på olika sorters odlade foderrovor är bland andra skålrova, korova och svedjerova[4].

Rybs[redigera | redigera wikitext]

Huvudartikel: Rybs

Rybs (Brassica rapa ssp. oleifera) används för utvinning av olja, vilken ofta förväxlas med rapsolja. Raps är nära besläktat art i kålsläktet.

Åkerkål[redigera | redigera wikitext]

Huvudartikel: Åkerkål

Åkerkål (Brassica rapa ssp. campestris) förekommer i hela Sverige och anses vara ett ogräs på många platser.

Sorter[redigera | redigera wikitext]

Sort Bild Namn
Blomsellerikål Choi Sum stalks.JPG Brassica rapa Parachinensis-Gruppen
Bomdong Bomdong cabbage.jpg Brassica rapa Pekinensis-Gruppen
Broccolirybs Rapini.jpg Brassica rapa Ruvo-Gruppen
Indisk rybs Sarsoon Ka Saag Fresh.JPG Brassica rapa Trilocularis-Gruppen
Komatsuna Komatsuna.jpg Brassica rapa Perviridis-Gruppen
Majrova Turnip 2622027.jpg Brassica rapa Rapifera-Gruppen
Rybs Brassica rapa ja02.jpg Brassica rapa Oleifera-Gruppen
Salladskål Čínské zelí.jpg Brassica rapa Pekinesis-Gruppen
Sellerikål Baby Pak Choi (01).JPG Brassica rapa Chinensis-Gruppen
Tatsoikål Tatsoi.jpg Brassica rapa Narinosa-Gruppen

Litteratur[redigera | redigera wikitext]

  • Elisabet Alnerson, Mariana Mattsson och Reginald Scholz: Minns du hur korovan smakade – gamla trädgårdar i Lycksele, 2010

Referenser[redigera | redigera wikitext]