Calvados (spritdryck)
Calvados är ett franskt äppelbrännvin som produceras i den franska regionen Calvados i Normandie. Calvados kan drickas till kaffet, som cocktail, som long drink eller bara med en isbit i. Calvados tillverkas genom destillation av cider och lagras på ekfat innan den buteljeras.
Namnet Calvados är begränsat (Appellation d'Origine Contrôlée) till produkter från Calvados-departementet och några omgivande regioner. Den mest restriktiva appellationen är Appellation Calvados Pays d'Auge som bara får tillverkas av cider från äpplen odlade i Pays d'Auge. Denna Calvados är dessutom dubbeldestillerad.
Calvados som blandats med äppelmust ger aperitifdrycken Pommeau.
Uttal
"Calvados" (liksom departementet Calvados) uttalas med ett tydligt s som slutljud.
Se även
Externa länkar
- Apples, cider and Calvados in Pays d'Auge, Normandie
- Ferme du Ponctey
- Calvados Charles de Granville
- Mer om calvados - världens främsta äppelbrännvin
.svg){kind=small}