Chapati

Chapati eller roti^[1] är ett ojäst, indiskt tunnbröd^[2] med tre ingredienser: attamjöl, vatten och salt. Brödet blir luftigt då det steks. Chapati äts ofta till dal.

I Östafrika (Uganda, Kenya, Tanzania) och i Centralafrika (Demokratiska republiken Kongo och Burundi) är chapati vanligt som frukostmål eller som tillbehör istället för ris eller potatis. Här steks chapatin i olja och kan innehålla finhackade morötter eller lök.

I Thailand serveras varianten roti canai bland annat som dessertpannkaka med skivad banan och chokladsås.

Se även

Roti canai

Referenser

↑ Singh, Manali (14 mars 2020). ”Roti Recipe- How to make Roti/Chapati” (på amerikansk engelska). Cook With Manali. https://www.cookwithmanali.com/roti-recipe/. Läst 20 februari 2025.
↑ ”chapati”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/chapati. Läst 12 november 2015.

Externa länkar

Chapati på Wikibooks.
Böcker

[1] Singh, Manali (14 mars 2020). ”Roti Recipe- How to make Roti/Chapati” (på amerikansk engelska). Cook With Manali. https://www.cookwithmanali.com/roti-recipe/. Läst 20 februari 2025.

[NE-2] ”chapati”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/chapati. Läst 12 november 2015.

[1]

[2]