Fredrik Eriksson (kock)

Erik Fredrik Eriksson, född 20 april 1964,^[1] är en svensk kock, krögare och ordförande för föreningen Årets kock.^[2]

Biografi

Eriksson utsågs till Årets Kock 1987, när han arbetade som souschef på Eriks Fisk, som drevs av Erik Lallerstedt och då hade en stjärna i Michelinguiden. Han var senare verksam på Fjäderholmarnas krog 1990-1998, och på Villa Källhagen (Djurgården) som kökschef och delägare 1998-2005. År 2005 började han driva Långbro värdshus.

Eriksson har genom åren medverkat flitigt som TV-kock, framför allt i TV4:s Nyhetsmorgon sedan 1992. Han har också skrivit eller medverkat i flera kokböcker, är verksam vid Restaurangakademien och blev 2005 ordförande i föreningen Årets Kock.

Källor

^ https://www.ratsit.se/5590394119-Fredrik_Eriksson_National_AB#ansvariga
^ Långbro värdshus: Om Fredrik Eriksson Arkiverad 1 oktober 2008 hämtat från the Wayback Machine., läst 3 januari 2009

[1] ttps://www.ratsit.se/5590394119-Fredrik_Eriksson_National_AB#ansvariga

[2] Långbro värdshus: Om Fredrik Eriksson Arkiverad 1 oktober 2008 hämtat från the Wayback Machine., läst 3 januari 2009

[1]

[2]