Fredrik Eriksson (kock)

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
För ishockeyspelaren, se Fredrik Eriksson (ishockeyspelare).

Fredrik Eriksson, född 1964, är en svensk kock som är krögareLångbro värdshus och ordförande för föreningen Årets Kock.[1]

Fredrik Eriksson utsågs till Årets Kock 1987, när han arbetade som souschef på Eriks Fisk, som drevs av Erik Lallerstedt och då hade en stjärna i Michelinguiden. Han var senare verksam på Fjäderholmarnas krog 1990-1998, och på Villa Källhagen (Djurgården) som kökschef och delägare 1998-2005. 2005 började han driva Långbro värdshus.

Fredrik Eriksson har medverkat flitigt som TV-kock i TV 4, framför allt i Nyhetsmorgon från 1992. Han har också skrivit eller medverkat i flera kokböcker, är verksam vid Restaurangakademien och blev 2005 ordförande i föreningen Årets Kock.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Långbro värdshus: Om Fredrik Eriksson Arkiverad 1 oktober 2008 hämtat från the Wayback Machine., läst 3 januari 2009