Kumarin

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Kumarin
Strukturformel.
Systematiskt namn2H-kromen-2-on
Övriga namn1-bensopyran-2-on
Kemisk formelC9H6O2
Molmassa146,143 g/mol
UtseendeFärglöst, glänsande pulver
CAS-nummer91-64-5
SMILESc1cccc2c1C=CC(=O)O2
Egenskaper
Densitet0,935 g/cm³
Smältpunkt71 °C
Kokpunkt301 °C
Faror
Huvudfara
Hälsovådlig Hälsovådlig
LD50293 mg/kg (oralt)
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Kumarin är en lakton som uppträder i form av färglösa kristaller[1] som många tycker luktar behagligt[2].

Kumarin är lätt giftigt och kan ge bland annat huvudvärk om det intas i för stor mängd. I stora mängder kan kumarin också ge upphov till leverskador[3].

Många växtarter producerar kumarin, till exempel en del måreväxter, ärtväxter och gräs[1]. Även kanel, främst kassiakanel, innehåller kumarin.[3] Det ger nyslaget hö dess karaktäristiska doft.

Kumarin utgör utgångsmaterial vid tillverkning av warfarin[1] och andra medicinska substanser med antikoagulerande verkan[1] och används även vid tillverkning av parfym,[2] där huvudråvaran är tonkabönor, vilket också givit namn åt doftnoten.[4]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b c d] Nationalencyklopedin, flera artiklar
  2. ^ [a b] www.shenet.se - Kumariner
  3. ^ [a b] Livsmedelsverket
  4. ^ ”Tonka Beans and Coumarin”. Fragrantica. https://www.fragrantica.com/news/Tonka-Beans-and-Coumarin-8140.html. Läst 29 januari 2020.