Mamoul

Från Wikipedia

Mamoul (arabiska: معمول) är fyllda småkakor från Mellanöstern som bakas av mannagryn och främst serveras vid högtider och festliga tillfällen.

Mamoul är en traditionell och mycket omtyckt kaka som främst görs i Syrien, Palestina, Jordanien och Libanon. Kakorna formas vanligen i vackra träverktyg och fyllningen består av malda valnötter, pistaschnötter eller dadlar. Kakornas form varierar med fyllningen, de avlånga innehåller pistasch, de runda valnötter och de lite mindre dadlar.[1]

Mamoul äts hela året men speciellt i samband med Eid al-fitr och när fastan bryts under Ramadan. Arabiska kristna äter mamoul under påsken, speciellt på påskafton.[2]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]