Medisterkorv

Medisterkorv är en korv och köttprodukt. Den påminner om falukorv och förekommer främst i Skåne och Danmark. Jämfört med falukorven är medisterkorven något smalare. Köttfärsen är grövre och fetthalten är något lägre. Namnet kommer av tyskans Mett, vilket ungefär betyder hackat svinkött utan fett, och svenskans ister.