Micell

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
En micell av fosfolipider i tvärsnitt - De flesta fosfolipider bildar dock aldrig miceller, utan snarare ex cellmembran.[1]

Miceller är vanligen runda aggregat av surfaktantmolekyler som bildas då koncentrationen av surfaktanter blir för hög för att kunna lösa fler surfaktanter i lösningen[2]. Miceller byggs upp så att de hydrofoba delarna pekar in mot mitten och de hydrofila utåt. Den koncentration vid vilken miceller börjar bildas kallas kritisk micellkoncentration och förkortas c.m.c. Den kan lätt bestämmas då ytspänningen efter c.m.c. inte längre minskar nämnvärt trots ytterligare tillsatser av surfaktanten.

Miceller har användbara egenskaper. De kan användas för att lösa oljor som är olösliga i vatten. Inne i micellen, dit de oljelösliga delarna av surfaktantmolekylen pekar, finns då små oljedroppar. Emulgeringsmedel kan till exempel vara micellbildande surfaktanter, liksom disk- och tvättmedel som löser upp fett i vattnet.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ 1958-, Berg, Jeremy M. (Jeremy Mark),. Biochemistry (Eighth edition). ISBN 1464126100. OCLC 913469736. https://www.worldcat.org/oclc/913469736 
  2. ^ ”Micelle”. www.whatischemistry.unina.it. http://www.whatischemistry.unina.it/en/micella.html. Läst 6 mars 2017. 

Övriga källor[redigera | redigera wikitext]

  • Tharwat F. Tadros: Applied Surfactants: Principles and Applications (2005)