Ragu
Ragu (franska: ragoût) är en maträtt, en stuvning av i bitar skuret kött, fågel eller vilt, ofta med tillsats av potatis, lök, svamp och liknande. Termen används även om vissa fiskstuvningar (exempelvis ålragu).
Se även[redigera | redigera wikitext]
Källor[redigera | redigera wikitext]
- Bonniers kokbok, 1960, Albert Bonniers förlag AB
