Caponata
 |
Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-05) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Caponata är en siciliansk grönsaksröra baserad på aubergine men innehåller flera andra grönsaker[1] till exempel stjälkselleri, tomater, vitlök, lök, kapris, pinjenötter och oliver. Maträtten äts som huvudrätt, som tillbehör till fisk- eller kötträtter eller som sås till pasta.
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Caponata, 22 mars 2015.
Noter[redigera | redigera wikitext]
- ^ Itsiopoulos, Dr Catherine (2015-09-01) (på engelska). The Mediterranean Diet Cookbook. Macmillan Publishers Aus. ISBN 978-1-74353-979-8. https://books.google.se/books?id=pXFrCgAAQBAJ&lpg=PA147&dq=caponata&hl=sv&pg=PA147#v=onepage&q=caponata&f=false. Läst 4 maj 2020