Fosfat

Wikipedia

Fosfater är salter och estrar av fosforsyra. Fosfater förekommer rikligt i olika mineral och har stor användning inom industri, jordbruk och livsmedelstillverkning. Exempel på fosfater är kalciumfosfat, ATP och DNA. Fosfatjonen betecknas PO₄^3-.

I vattenlösning finns fosfat i fyra former. I starkt basisk miljö (högt pH) är fosfatjonen (PO₄³⁻) vanligast, men i svagt basisk miljö är vätefosfatjonen (HPO₄²⁻) vanligast. I svagt sur lösning är divätefosfatjonen (H₂PO₄⁻) mest framträdande. I starkt sura lösningar, med lågt pH, är vattenlöst fosforsyra (H₃PO₄) den huvudsakliga formen. De olika formerna av fosfat har, främst inom biokemi, samlingsbeteckningen oorganiskt fosfat eller P_i.

[redigera] Fosfatgrupp

Fosfatgruppen är en vanlig funktionell grupp inom organisk kemi och finns bland annat som adenosinfosfater (AMP, ADP och ATP) och i DNA och RNA. Den kan friges genom hydrolys av ATP eller ADT till pyrofosfat (P₂O₇⁴⁻, förkortat PP_i inom biokemi) respektive oorganiskt fosfat. Fosfoanhydridbindningarna i ATP och ADP och andra nukleosida di- och trifosfater innehåller höga mängder energi som ger dem dess viktiga roll i alla levande organismer.