Jordnötssmör

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Jordnötssmör

Jordnötssmör är ett livsmedel tillverkat av malda rostade jordnötter, ofta med en tillsats av mindre mängder olja, socker och salt. Jordnötssmör används som pålägg framför allt i USA, till exempel tillsammans med sylt i den klassiska peanut butter and jelly sandwich. Det är även en vanlig smaksättning i amerikanska chokladbitar.

Det finns två huvudtyper av jordnötssmör, creamy (slät) och crunchy (grovmalet). I butiken är den värdefulla jordnötsoljan i jordnötssmöret vanligen ersatt med billigare vegetabiliska oljor.

Jordnötssmör används även inom bland annat västafrikansk matlagning för att reda grytor och soppor.