Kråkbär
| Kråkbär | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Ljungordningen Ericales |
| Familj | Ljungväxter Ericaceae |
| Släkte | Kråkbärssläktet Empetrum |
| Art | Kråkbär E. nigrum |
| Vetenskapligt namn | |
| § Empetrum nigrum | |
| Auktor | L. |
 Frön Lägg märke till skalan nedtill, i mitten. Vänsterklicka på bilden, så syns det bättre. | |
Kråkbär eller kråkris (Empetrum nigrum) är ett vintergrönt ris, som hör till växtfamiljen ljungväxter.
Beskrivning
Man kan enkelt känna igen kråkbär, eftersom de små barrliknande bladen har en tunn vit linje längs med kanten. Blommorna är normalt enkönade, men tvåkönade kan förekomma.
Underarten nordkråkbär (Empetrum nigrum L. ssp. hermaphroditum (Lange) Böcher) har oftast tvåkönade blommor, men enkönade populationer är inte ovanligt. Nordkråkbär är svår att skilja från vanliga kråkbär. Vissa botaniker anser nordkråkbär vara en självständig art, eftersom kromosomtalet är olika; 26 hos vanliga kråkbär och 52 hos nordkråkbär.
Frukten är ett svart, ganska torrt bär, som påminner om blåbär, men är mindre och har större och hårdare kärnor. Bäret är en aning sött men smaken är i stort fadd. Vissa anser att smaken blir bättre om bären utsatts för frost.
- Samma rykte gäller f ö även slånbär. Men orsaken till förbättringen är inte själva frostkylan, utan att man ska ge bäret tid att fortsätta mognandet långt in på hösten, innan man skördar.
Intag av kråkbär kan ha en laxerande effekt.
Kråkbär är underskattat som föda, främst för att mognare människor inte uppskattar smaken. I äldre tider har dock alla åldrar ätit kråkbär i Nordsverige; i början av 1900-talet mest barn. Sannolikt kunde de lättare uppfatta en söt smak som är maskerad av viss faddhet för de äldre. En svensk björn kan tillgodogöra sig 20 000 Kcal/dag genom att beta kråkbär och blåbär på hösten. En stor del, kanske större delen, av detta kommer från kråkbär.[1]
Biotop
Kråkbär växer oftast på myrar eller i kanten av sandstränder. Vinterhärdigheten är god.
Växtgeografi
Kråkbär har i stort en sydlig och östlig utbredning,[2] medan nordkråkbär, som namnet antyder, växer mest norr om Mälardalen. De kan betraktas som vikarierade underarter. Se utbredningskartorna nedan.
Utbredningskartor
Kråkbär (huvudarten)
1. Norden
Nordkråkbär
3. Norden
Underart
Se utbredningskarta 2.
Empetrum nigrum ssp japonicum finns i norra Japan, Sachalin och öarna norrut fram till sydspetsen av Kamtjatka samt i Sydkorea.
-
Empetrum nigrum. ssp japonicum
med ett omoget bär
.jpg)
Etymologi
-
Kråkbär -
Blåbär
- Nigrum betyder svart, och syftar på bären, som dock i praktiken syns mer blå än svarta, och t o m ibland misstas för blåbär.
- Hermaphroditum betyder tvåkönad.
Bygdemål
| Namn | Trakt | Referens |
|---|---|---|
| Kläckling | Halland | [3] |
| Kloklingar | Västergötland | |
| Klöcklingar | ||
| Kråköger | ||
| Kräklingar | ||
| Lopperis | Skåne | |
Noter
- ^ SOU 2007:89, 1989. Rovdjuren och deras förvaltning: Betänkande i Utredningen om de stora rovdjuren, sida 100
- ^ Mossberg och Stenberg, 2003. Den nya nordiska floran, sida 459
- ^ Ernst Rietz: Svenskt dialektlexikon, Gleerups, Lund 1862…1867, faksimilutgåva Malmö 1962, sida 331 [1]
Externa länkar
- Den virtuella floran - Kråkbär
- Den virtuella floran säger att Nordkråkbär är en egen art.
- Kråkbär i Carl Lindman, Bilder ur Nordens flora (andra upplagan, Wahlström och Widstrand, Stockholm 1917–1926)
Wikimedia Commons har media som rör Kråkbär.
.JPG){kind=link}
