Kristyr

Kristyrtillverkning

Pepparkakshus med kristyr.

Kristyr består av florsocker, äggvita eller äggvitepulver och några droppar ättika och är då vit till färgen. Genom att tillsätta några droppar hushållsfärg kan den fås i flera olika färger. Kristyr är lagom mjuk för att kunna spritsas i olika former och samtidigt tillräckligt hård för att inte flyta ut. Den används till garnering av bakverk, exempelvis pepparkakor och spettekaka, men även till helstekt grishuvud.

Externa länkar

• Se recept på Kristyr i Wikibooks kokbok.
  Recept