Rumänska köket

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
En tallrik sărmăluţe cu mămăligă, en populär rumänsk maträtt med fyllda vitkålsrullar, sauerkraut och mamaliga.

Rumänska köket är en blandning av olika rätter från flera olika traditioner som har mötts, även om köket fortfarande har sin egna karaktär. Köket är influerat av det osmanska riket, men har även influenser från andra närliggande länder, såsom tyska köket, serbiska köket och ungerska köket.

Ganska olika slags rätter inkluderas ibland under ett samlingsbegrepp. Exempelvis inkluderar ciorbă ett antal olika soppor med en karaktäristiskt sur smak. De kan vara kött- eller grönsakssoppor, av magar och kalvfötter, såväl som fisksoppor, som alla syras av citronjuice, sauerkrautjuice, vinäger (eller traditionellt borş, fermenterat vetekli). ţuică är ett samlingsbegrepp för en stark, spritdryck i Rumänien, medan samma dryck i andra länder varje smak har sitt eget namn.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]