Shiitake

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Shiitake
Lentinula edodes.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Svampar
Fungi
Division Basidiomycota
Klass Basidiesvampar
Basidiomycetes
Underklass Hattsvampar
Hymenomycetes
Ordning Skivlingar
Agaricales
Familj Marasmiaceae
Släkte Lentinula
Art Shiitake
L. edodes
Vetenskapligt namn
§ Lentinula edodes
Auktor (Berk.) Pegler 1975

Shiitake (Lentinula edodes) är mörka svampar med stark smak[1] som används flitigt i det japanska köket[2]. Den är den näst mest odlade svampen i världen. Det är inte samma svamp som svenska goliatmusseronen, som i Japan är känd som matsutake.

Innehåller lentinan som är cancerhämmande http://en.wikipedia.org/wiki/Shiitake

[redigera] Källor

  1. ^ Svenska svampodlarföreningen om Shiitake
  2. ^ http://www.fruktogront.se/modules/produkter/produkt.php?pageId=244

[redigera] Externa länkar


Mushroom.svg Denna svampartikel är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.
Hämtad från "http://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Shiitake&oldid=15697102"
Personliga verktyg
Namnrymder

Varianter
Åtgärder
Navigering
Skriv ut/exportera
Verktygslåda
På andra språk