Spagettiglass

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Spagettiglass i Sydtyskland.

Spagettiglass (Spaghetti Eis) är en glassrätt som skapades av italienaren Dario Fontanella i den tyska staden Mannheim i slutet av 1960-talet.

Fontanella fick sin idé till glassrätten genom den klassiska italienska varmrätten spagetti med tomatsås och parmesanost. Han bytte helt enkelt ut ingredienserna mot: grädde, glass, jordgubbssås och vit choklad.


Recept[redigera | redigera wikitext]

Lägg en stor klick vispad grädde på en assiett. Pressa sedan vaniljglass genom en potatispress (Spätzle Press) över grädden så att den formar en hög med ”spagetti”. Häll därefter jordgubbssås (tomatsåsen) över glassen, och avsluta det hela med att strö över hyvlad vit choklad (parmesanosten). Stick gärna någon form av rån i glassen som dekoration. Spagettiglassen går att frysa in, men smakar bäst när den är nygjord.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]