Bensoesyra

Bensoesyra
Systematiskt namn	Bensoesyra
Övriga namn	Karboxylbensen
Kemisk formel	C6H5COOH
Molmassa	122,1213 g/mol
Utseende	Färglösa kristaller
CAS-nummer	65-85-0
SMILES	c1ccccc1C(=O)O
Egenskaper
Densitet	1,27 g/cm³
Löslighet (vatten)	3,4 g/l
Smältpunkt	122,4 °C
Kokpunkt	249 °C
Faror
Huvudfara	Hälsovådlig
NFPA 704	1 2 0
LD50	1700 mg/kg
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Bensoesyra (kemisk formel C₆H₅COOH) är en aromatisk karboxylsyra. Dess salter och estrar kallas bensoater.

Egenskaper

Koncentrerad bensoesyra framträder som nålformiga vita kristaller med sidenglans och smältpunkt 121 – 124 °C. Syrakonstanten pK_a för syran är 4,20. Vattenlösningar är måttligt sura. Bensoesyra bildar lätt salter, bensoater, med baser. Lösligheten i kallt vatten är låg men ökar markant vid ökad temperatur.

Framställning

Numera framställs bensoesyra genom oxidation av toluen (C₇H₈) med kobolt- eller mangan-naftenat som katalysator.

Användning

Bensoesyra förekommer naturligt i bland annat lingon, hjortron och tranbär där det fungerar som konserveringsmedel. Ämnet tillsätts även till andra livsmedel för att förhindra mögel. Bensoesyra har E-nummer 210.