Ekstedt (restaurang)

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Ekstedt på Humlegårdsgatan
Köket

Ekstedt, är en restaurang på Humlegårdsgatan 17 på Östermalm i Stockholm som drivs av kocken Niklas Ekstedt.

Restaurangen öppnade 2011 och ingår i Stureplansgruppen. Profilen beskrevs som "ursvensk i modern tappning i mellanrättsformat", där all matlagning sker över öppen eld, på bland annat vedspis och i vedugn som eldas med björkved.[1][2]

Sedan 2013 har restaurangen en stjärna i prestigefyllda Guide Michelin[3] Samma år utnämnde den amerikanska restaurangguiden Zagat Ekstedt till en av "världens hetaste".[4]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ SvD: Maten Niklas brinner för (2011-12-09/91)
  2. ^ SvD: Rykande nära full pott (2012-01-20)
  3. ^ DN: Tre krogar fick nya stjärnor (2013-03-14)
  4. ^ DN: Stockholmsrestaurang bland ”världens hetaste” (2013-01-02)

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]