Fytokemikalie

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

En fytokemikalie (av grekiskans phyto) är ett kemiskt ämne som finns i växter men inte är ett näringsämne.

Ämnesområdet är gigantiskt, existerande kemiska molekyler i växter kan vara av stort intresse för mänskligheten. Många fytokemikalier är allmänt kända i dag, men det fanns en tid då de var okända. Sjukdomen skörbjugg behandlades av kloka gubbar och gummor kanske tusen år före vetenskapen hade klart för sig vad askorbinsyra är för något, och hur det verkar i kroppen.