Kråkbär

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Kråkbär
Empetrum nigrum a2.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Ljungordningen
Ericales
Familj Ljungväxter
Ericaceae
Släkte Kråkbärssläktet
Empetrum
Art Kråkbär
E. nigrum
Vetenskapligt namn
§ Empetrum nigrum
Auktor Carl von Linné
Hitta fler artiklar om växter med

Kråkbär eller kråkris (Empetrum nigrum) är ett vintergrönt ris, som hör till växtfamiljen ljungväxter.

Beskrivning[redigera | redigera wikitext]

Man kan enkelt känna igen kråkbär, eftersom de har en tunn vit linje längs med de små barrliknande bladen. Blommorna är normalt enkönade, men tvåkönade kan förekomma.

Underarten nordkråkbär (Empetrum nigrum ssp. hermaphroditum) har oftast tvåkönade blommor, men enkönade populationer är inte ovanligt. Nordkråkbär är svår att skilja från vanliga kråkbär. Vissa botaniker anser nordkråkbär vara en självständig art, eftersom kromosomtalet är olika; 26 hos vanliga kråkbär och 52 hos nordkråkbär.

Frukten är ett svart, ganska torrt bär, som påminner om blåbär, men är mindre och har större och hårdare kärnor. Bäret är en aning sött men smaken är i stort fadd. Vissa anser att smaken blir bättre om bären utsatts för frost.

Samma rykte gäller f ö även slånbär. Men orsaken till förbättringen är inte själva frostkylan, utan att man ska ge bäret tid att fortsätta mognandet långt in på hösten, innan man skördar.

Intag av kråkbär kan ha en laxerande effekt.

Kråkbär är underskattat som föda, främst för att mognare människor inte uppskattar smaken. I äldre tider har dock alla åldrar ätit kråkbär i Nordsverige; i början av 1900-talet mest barn. Sannolikt kunde de lättare uppfatta en söt smak som är maskerad av viss faddhet för de äldre. En svensk björn kan tillgodogöra sig 20 000 Kcal/dag genom att beta kråkbär och blåbär på hösten. En stor del, kanske större delen, av detta kommer från kråkbär.[1]

Biotop[redigera | redigera wikitext]

Kråkbär växer oftast på myrar eller i kanten av sandstränder. Vinterhärdigheten är god.

Växtgeografi[redigera | redigera wikitext]

Kråkbär har i stort en sydlig och östlig utbredning[2], medan nordkråkbär, som namnet antyder, växer mest norr om Mälardalen. De kan betraktas som vikarierade underarter. Se utbredningskartorna nedan.

Utbredningskartor[redigera | redigera wikitext]

Kråkbär (huvudarten)[redigera | redigera wikitext]

Nordkråkbär[redigera | redigera wikitext]

Etymologi[redigera | redigera wikitext]

  • Nigrum betyder svart, och syftar på bären.
  • Hermaphroditum betyder tvåkönad.

Bygdemål[redigera | redigera wikitext]

Namn Trakt Referens

Kloklingar Västergötland [3]
Kråköger
Kräklingar

Lopperis Skåne

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ SOU 2007:89. 1989. Rovdjuren och deras förvaltning: betänkande av Utredningen om de stora rovdjuren. Sid. 100.
  2. ^ Mossberg och Stenberg. 2003. Den nya nordiska floran. s. 459.
  3. ^ Johan Ernst Rietz: Svenskt dialektlexikon, Gleerups, Lund 1862…1867, faksimilutgåva Malmö 1962, sida 331 [1]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]