Legymsallad

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Legymsallad

Legymsallad är en maträtt där basen vanligen består av majonnäs (ibland även också gräddfil), gröna ärtor, kokta morötter, gurka och äpple. Legymsallad serveras ofta som tillbehör. Legymer är en benämning på kokta rotfrukter och grönsaker[1].

Motsvarigheten på engelska kallas Olivier salad. I många andra länder, särskilt gamla öststatsländer, i Mellanöstern och runt Medelhavet kallas den populärt för Russian salad (rysk sallad). I Danmark och Norge kallas den italiensk salat, eftersom färgerna på ingredienserna påminner om Italiens flagga, och serveras ofta som smörgåspålägg där.[2]

Begreppet legymsallad kan i svenskan spåras tillbaka till år 1920[3].

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”legymer - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/legymer. Läst 10 december 2017. 
  2. ^ Hva' f..... er meningen med italiensk salat, Fyens Stiftstidende Arkiverad 16 september 2016 hämtat från the Wayback Machine. (danska)
  3. ^ ”legymsallad - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/ordbok/svensk/legymsallad. Läst 10 december 2017. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]