Mexikansk koriander

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Mexikansk koriander
Hombay3.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningAraliaordningen
Apiales
FamiljFlockblommiga växter
Apiaceae
SläkteMartonar
Eryngium
ArtMexikansk koriander
E. foetidum
Vetenskapligt namn
§ Eryngium foetidum
AuktorLinné
Hitta fler artiklar om växter med

Mexikansk koriander (Eryngium foetidum), även sallatsmartorn[1], är en tropisk perenn och ettårig ört i familjen flockblommiga växter. Den förekommer naturligt i Mexiko och Sydamerika, men odlas även världen över.

Mexikansk koriander används mycket som en krydda och för marinering i Karibien. Även i Thailand, Indien, Vietnam och andra delar av Asien används den och har utbredd användning som en kulinarisk ört. Den här koriandern behåller färg och smak bra vid torkning, vilket gör den värdefull i industrin kring torkade örter. Den används ibland som ersättning för koriander, men har en mycket starkare smak.

I medicinska syften används växtens blad och rötter i te, för att stimulera aptiten, främja matsmältning, motarbeta kolik, lindra magsmärtor, avhjälpa väderspänning och som ett afrodisiakum.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”SKUD Plant”. skud.slu.se. http://skud.slu.se/Skud/ReportPlant.action?skudNumber=6753. Läst 1 juli 2018. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]