Pepparmynta
| Pepparmynta | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Plisterordningen Lamiales |
| Familj | Kransblommiga växter Lamiaceae |
| Släkte | Myntasläktet Mentha |
| Art | Pepparmynta M. ×piperita |
| Vetenskapligt namn | |
| § Mentha ×piperita | |
| Auktor | Linné |
Pepparmynta (Mentha ×piperita) är en flerårig ört inom släktet myntor och familjen kransblommiga växter. År 2014 producerades mer än 90 % av världens pepparmynta i Marocko.[1]
Beskrivning
Pepparmynta blir 30 till 70 centimeter hög och blommar från juli till september med rosalila blommor. Blomställningen är cylindriskt pyramidformad, med foder som är 2,5 till 4,5 millimeter. Stjälken är ofta rödaktig och bladen äggrunda till avlångt lansettlika med trubbig nästan hjärtlik bas, grunt men vasst tandade och skaftade. Hela växten doftar av pepparmint.
Pepparmynta är sällsynt i förvildad form i Norden, men trivs på fuktig kulturmark. Den är en vanligen steril hybrid mellan vattenmynta (Mentha aquatica) och grönmynta (Mentha spicata). Man kan finna vildväxande pepparmynta i centrala och södra Europa men den första avsiktliga korsningen gjordes i Storbritannien.
Användning
Pepparmynta används till te, godis, gelé och som krydda till lamm och verkar lugnande för nervsystemet. Den sägs också vara bra mot kramptillstånd, smärtsamma menstruationer samt kolik i magsäck, tarm och gallblåsa.[2]
Ur örten framställs pepparmyntsolja, som används som smaksättare i exempelvis konfektyr och bakverk.
En myt är att pepparmyntsolja är bra att använda för att avlägsna fästingar som bitit sig fast i huden. I själva verket ökar risken för infektionssjukdomen borrelia när man använder någon olja i det sammanhanget.[3]
Produktion
Total världsproduktion av pepparmynta 2014 var 92 296 ton.
Marocko: 85 120 ton, 92,22 % av världens produktion.
Argentina: 7 021 ton, 7,61 % av världens produktion.
Spanien: 94 ton, 0,10 % av världens produktion.
Bulgarien: 33 ton, 0,04 % av världens produktion.
Georgien: 28 ton, 0,03 % av världens produktion.
Källa: FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation:s data för år 2014.[1]
Referenser
- ^ [a b] ”Crops” (på engelska). FAOSTAT. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation. 13 februari 2017. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC. Läst 15 februari 2017.
- ^ Flytlie, Knut T. (på svenska: 1999). Vitaminrevolutionen. sid. 186. ISBN 91-46-17295-5
- ^ Nej, pepparmyntsolja är inte ett bra tips för att ta bort fästingar. Metro. 12 maj 2017. Läst 12 december 2017.
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Pepparmynta.
