Pepparmynta

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Pepparmynta
Mentha × piperita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-095.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningPlisterordningen
Lamiales
FamiljKransblommiga växter
Lamiaceae
SläkteMyntasläktet
Mentha
ArtPepparmynta
M. × piperita
Vetenskapligt namn
§ Mentha × piperita
AuktorLinné
Hitta fler artiklar om växter med

Pepparmynta (Mentha × piperita) är en hybrid inom släktet myntor, en korsning mellan vattenmynta och grönmynta[1] som har sitt ursprung i Europa och Mellanöstern[2] men den fleråriga örten är nu spridd och odlas över stora delar av världen.[3] År 2014 producerades mer än 90 % av världens pepparmynta i Marocko.[4]

Beskrivning[redigera | redigera wikitext]

Pepparmynta blir 30 till 70 centimeter hög och blommar från juli till september med rosalila blommor. Blomställningen är cylindriskt pyramidformad, med foder som är 2,5 till 4,5 millimeter. Stjälken är ofta rödaktig och bladen äggrunda till avlångt lansettlika med trubbig nästan hjärtlik bas, grunt men vasst tandade och skaftade. Hela växten doftar av pepparmint.

Pepparmynta är sällsynt i förvildad form i Norden, men trivs på fuktig kulturmark. Den är en vanligen steril hybrid mellan vattenmynta (Mentha aquatica) och grönmynta (Mentha spicata). Man kan finna vildväxande pepparmynta i centrala och södra Europa men den första avsiktliga korsningen gjordes i Storbritannien.[källa behövs]

Användning[redigera | redigera wikitext]

Pepparmynta används till te, godis, gelé och som krydda till lamm och verkar lugnande för nervsystemet. Den sägs också vara bra mot kramptillstånd, smärtsamma menstruationer samt kolik i magsäck, tarm och gallblåsa.[5]

Ur örten framställs pepparmyntsolja, som används som smaksättare i exempelvis konfektyr och bakverk.

En myt är att pepparmyntsolja är bra att använda för att avlägsna fästingar som bitit sig fast i huden. I själva verket ökar risken för infektionssjukdomen borrelia när man använder någon olja i det sammanhanget.[6]

Produktion[redigera | redigera wikitext]

Total världsproduktion av pepparmynta 2014 var 92 296 ton.

  • Marocko Marocko: 85 120 ton, 92,22 % av världens produktion.
  • Argentina Argentina: 7 021 ton, 7,61 % av världens produktion.
  • Spanien Spanien: 94 ton, 0,10 % av världens produktion.
  • Bulgarien Bulgarien: 33 ton, 0,04 % av världens produktion.
  • Georgien Georgien: 28 ton, 0,03 % av världens produktion.

Källa: FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation:s data för år 2014.[4]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ The Complete Illustrated Book of Herbs, Alex Frampton, The Reader's Digest Association, 2009
  2. ^ ”Peppermint”. Botanical Online. https://www.botanical-online.com/english/peppermint.htm. Läst 19 mars 2018. 
  3. ^ Euro+Med Plantbase Project: Mentha × piperita Arkiverad 9 mars 2012 hämtat från the Wayback Machine. Mall:Webarchive
  4. ^ [a b] ”Crops” (på engelska). FAOSTAT. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation. 13 februari 2017. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC. Läst 15 februari 2017. 
  5. ^ Flytlie, Knut T. (på svenska: 1999). Vitaminrevolutionen. sid. 186. ISBN 91-46-17295-5 
  6. ^ Nej, pepparmyntsolja är inte ett bra tips för att ta bort fästingar. Metro. 12 maj 2017. Läst 12 december 2017.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]