Sockerart

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
För sockerärt, se ärt.

Sockerarter kallas monosackarider och disackarider, vilka är två grupper av kortkedjade kolhydrater.[1] Ett annat samlingsnamn för dessa är socker.[2]

Prefixen mono- respektive di- anger hur många sockerenheter (ringar av kolatomer) sockermolekylen består av, där mono betyder en och di betyder två.

De vanligaste monosackariderna är glukos (druvsocker) och fruktos (fruktsocker).

De vanligaste disackariderna är laktos (mjölksocker), maltos och sackaros.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Livsmedelsverket. (2013). Sockerarter. Hämtad 140423, från ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 13 april 2014. https://web.archive.org/web/20140413215531/http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Kolhydrater/Sockerarter/. Läst 23 april 2014. 
  2. ^ Livsmedelsverket. (2014). Socker. Hämtad 140423, från ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 4 maj 2014. https://web.archive.org/web/20140504155730/http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Kolhydrater/Socker-/. Läst 23 april 2014.