Svartgröt

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Svartgröt är en gröt som görs på grovmalet rågmjöl.[1] Nutida mjöl är alltför finmalet och kan därför inte användas till rätten. En liknande rätt som vanlig i Finland är memma som bakas på rågmalt.[2]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Matlagning, ett tidsödande arbete”. Tro och sed. Ölands folkhögskola. Arkiverad från originalet den 26 maj 2007. https://web.archive.org/web/20070526212320/http://www.ofhs.ltkalmar.se/oka/tro_sed/ismatlagning.htm. Läst 7 februari 2011. 
  2. ^ En penna i köket 11 december 2010: Finska dofter, läst 8 februari 2011