Gröt

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Havregrynsgröt med mjölk.

Gröt är en trögflytande maträtt som tillagas genom kokning av gryn, flingor, ris eller andra sädesslag tillsammans med vatten eller mjölk.

Dietik[redigera | redigera wikitext]

Gröten äts ofta även med extra mjölk vid sidan om. Maträtten är skonsam för magen och kan ingå i olika sjukdieter, men ingår också ofta i den vanliga frukosten. Gröt är en ganska mager maträtt med hög halt av kolhydrater.

Historia[redigera | redigera wikitext]

Gröt var under vikingatiden en maträtt för enklare folk. Man åt gröt på rågmjöl (vattgröt), på korn (bjuggröt) och på havre ("hästakorn"); dessutom kokade man ystegröt på "skyr", löpnad västnordisk långmjölk.[1] Risgrynsgröten blev vanlig på 1800-talet och ansågs vara en lyxig julgröt. Den innehöll bland annat grädde, ägg och smör.[2]

Typer av gröt[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Ohlmarks, Åke (1995). Fornnordiskt lexikon. Tiden. Sid. 115 
  2. ^ http://cke.se/julgrot.htm

Fröberg, Jana; Lönngren Vanda (2015). Gröt: en fantastisk historia [+ över 100 vanliga och ovanliga grötrecept]. Bagarmossen: Verbal. Libris 18333189. ISBN 9789187777141 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]