Zoégas

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Zoégas
Zoégas Café & Butik.jpg
Butiken på Drottninggatan i Helsingborg
TypAktiebolag
HuvudkontorHelsingborg
NyckelpersonerCarlos Zoéga, grundare
Maria Zoéga, medgrundare
Rudolf Zoéga
Magnus Nordin, VD
BranschKaffe
Produkterbryggkaffe, kaffebönor, espresso
Antal anställda70 st
Historia
Grundat1886
GrundareCarlos Zoéga & Maria Zoéga
Ekonomi
Omsättningca 1 000 milj SEK
Struktur
ModerbolagNestlé
Övrigt
Webbplatswww.zoegas.se

Zoégas är ett kafferosteri i Helsingborg, grundat 1886 av italienskättade Carlos Zoéga och hans svenska fru Maria Zoéga. Företaget såldes 1986 till Nestlé-ägda Findus, och det formella bolaget med rätt till namnet Zoégas heter idag Nestlé Sverige AB.

Historia[redigera | redigera wikitext]

Zoégas kaffehandel startades 1881 i Landskrona av skåningen Carlos (Carl) Zoéga som återvände året innan från Brasilien med kaffe för 6000 kr i bagaget. 1885 gifte han sig med fotografen Maria Tufvesdotter Thunell och året efter flyttar de verksamheten till en butik på Kullagatan 27 i Helsingborg där de fick både bostad och rosteri, med namnet Helsingborgs Patent-Kaffe-Ångbränneri.

När Carlos Zoéga avled år 1888 övertog Maria Zoéga butiken och utvecklade Zoégas. Hon gifte sig med grosshandlare och konditorn Johan Svensson och vid sekelskiftet flyttade de till ny lokal på Drottninggatan där företaget fortfarande har butik. Maken tog namnet Zoéga. Tillsammans fick de sonen Rudolf.

1903 skapades Mollbergs blandning åt Hotell Mollberg i Helsingborg. 1918 skapades Horns blandning (som senare kom att heta Skånerost) åt Hotell Horn i Malmö.[1].

Rudolf Zoéga började sin bana i företaget 1913 och tog sedan över när fadern dog 1923. Han blev den som utvecklade företaget till en industriell verksamhet. Han ska ha sagt följande om konsten att blanda ett bra kaffe:

Att komponera en kaffeblandning kan i någon mån jämföras med att komponera musik. Det måste vara harmoni för att kompositionen ska bli bra.

Under andra världskriget ransonerades kaffet i Sverige och Zoégas kaffefabrik, tillsammans med de andra stora kaffetillverkarna, blev tillfälliga skyddsobjekt. Detta beslutades då de ansågs tillverka en nödvändig basvara för befolkningen.

1952 flyttade verksamheten till nybyggda och större lokaler på Ängelholmsvägen som innehöll ett av dåtidens modernaste rosterier. Dessa lokaler hyser fortfarande företagets verksamhet. Kafferosteriet Zoégas i Helsingborg huserar idag ca 70 anställda och producerar mer än 17 000 ton kaffe per år. Fabriken har genomgått flertalet investeringar genom åren för att möta den ökade efterfrågan och är idag en högautomatiserad fabrik med den senaste tekniken inom kafferostning & packning.

Bolaget ombildades till aktiebolag 1958 och 1986 övertogs bolaget av dåvarande Findus numera Nestlé.

Zoégas kaffefabrik har en högautomatiserad produktion där huvudlinjen kan producera upp till 125 paket i minuten, av de välkända vakuumförpackade produkterna. 2015 genomfördes en minskning av förpackningsstorleken med 11% (från 500 till 450 gram) med bibehållet pris.[2][3][4]

Zoégas hade 2017 en marknadsandel på 20+ % av Sveriges kaffeförsäljning och 65,7 % av försäljningen av mörkrostat kaffe.[5]

Kaffesortiment[redigera | redigera wikitext]

  • Mollbergs blandning - mörkrostat kaffe skapat 1903 på begäran av krögaren på anrika Hotell Mollberg i Helsingborg.
  • Skånerost - mörkrostat kaffe som ursprungligen hade namnet Horns blandning, skapat 1918. Hotell Savoy hette tidigare Hotell Horn.
  • Blue Java - företagets version av Javakaffe.
  • Mezzo - mellanrostat kaffe gjort på kaffebönor från Östafrika.
  • Intenzo - mörkrostat kaffe baserat på en blandning av kaffebönor från Guatemala, Costa Rica och Kenya.
  • Forza - extra mörkrostat kaffe baserat på en blandning av kaffebönor från Brasilien och Östafrika.
  • Pasión Colombia - kaffe rostat på bönor från Colombia.
  • Ethiopia Sidamo - hela bönor från Sidamo i Etiopien.
  • Presso - specialkaffe för pressobryggare.
  • Espresso - färdigmalt espressokaffe.
  • Espresso Palazzo - finare mörkrostat espressokaffe.
  • Hazienda - mörkrostat kaffe märkt med Fair Trade och KRAV.
  • Estanzia - lätt mörkrostat kaffe märkt Fair Trade och KRAV. Bönorna är hämtade från Central- och Sydamerika samt Östafrika.
  • Maria ZOÉGA - en blandning av kaffe från Östafrika och Central- och Sydamerika. En hyllning till Skånerost 100-årsjubileum samt en hyllning till Maria Tufvesdotter Thunell

Alla ZOÉGAS varianter är cerifiterade av RainForest Alliance. De flesta varianter finns även som hela kaffebönor.

Butik[redigera | redigera wikitext]

Zoégas gamla butik från runt år 1900 med inredning från 1931 ligger fortfarande kvar på samma plats på Drottninggatan 30–36 i Helsingborg. Här finns ett café och man kan köpa med sig alla kaffesorter i företagets sortiment plus en hel del smaksatta kaffesorter, teblandningar och choklad. Det som är mest uppskattad av dess besökare är att man kan få helt nymalet ZOÉGAS direkt från kvarn i fina påsar.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ https://www.zoegas.se/vart-kaffe/maria-zoega
  2. ^ https://www.sydsvenskan.se/2015-08-26/mindre-zoegaspaket-saljs-till-samma-pris
  3. ^ https://www.radron.se/artiklar/viktfiffel/
  4. ^ https://www.expressen.se/kvallsposten/raseriet-mot-zoega-ar-till-for-att-lura-folk/
  5. ^ Zoégas.se: Zoégas. Ett kaffehus med anor. Arkiverad 20 november 2008 hämtat från the Wayback Machine. Läst 2009-09-08.