Carl Jan Granqvist
| Carl Jan Granqvist | |
Granqvist på bokmässan i Göteborg 2010
|
|
| Född | Carl Jan Erik Granqvist 22 mars 1946 Örebro |
|---|---|
| Nationalitet |  Sverige |
| Yrke/uppdrag | Krögare |
Carl Jan Erik Granqvist, född 22 mars 1946 i Örebro, Örebro län, svensk krögare, vinkännare, TV-profil och adjungerad professor i matkonst vid Norsk hotellhøgskole (del av nuvarande universitetet i Stavanger) [1].
Granqvist har varit chef för Grythyttans gästgivaregård och ansvarade för att bygga upp Måltidens hus och restauranghögskolan i Grythyttan. Pionjär i Sverige för saperemetoden, som innebär att man vid kompositionen av en smaklig måltid utöver smaksinnet tar hänsyn även till matgästens alla andra sinnen. Han var en av två grundare av Vinkällaren Grappe på Östermalm i Stockholm, som startade verksamheten 1986.[2][3]
Han har deltagit i flera tv-program. Bland annat har han varit tävlande i På spåret, men säsongen 2004–05 agerade han bisittare till programledaren Ingvar Oldsberg. Under 2006 medverkade han i reality-tv-serien Carl Jans änglar. Han medverkade även i andra avsnittet av programserien Boston Tea Party [4], där han och programledarna Filip och Fredrik diskuterade champagne och mat. Han deltog också i 2009 års danstävling Let's Dance i TV 4. 2010 deltog han i avsnitt två av serien "Djävulsrallyt" i kanal 5.
2004 blev Granqvist utsedd till Filipstads ambassadör.[5]
Carl-Jan är medlem i Svenska Frimurare Orden.
Granqvist installerades 1994 som hedersledamot vid Södermanlands-Nerikes nation.
I sin självbiografi, "Människan, mötena, måltiden" berättar Granqvist bland annat att han är bisexuell.[6]
[redigera] Källor
- ^ http://www.uis.no/om_uis/samfunnsvitskapleg_fakultet/norsk_hotellhoegskole_-_oekonomi_og_leiing/
- ^ Grappe: Begynnelsen, läst 15 januari 2010
- ^ Grappe: Grappe tar form, läst 15 januari 2010
- ^ http://kanal5.se/web/guest/bostonteaparty/avsnitt?p_p_lifecycle=0&p_p_id=K5AV_INSTANCE_4FvH&_K5AV_INSTANCE_4FvH_articleId=1189450
- ^ http://www.filipstad.se/gadirekttill/turism/filipstadsambassadorer.4.ef98d87113713263fa80006037.html
- ^ http://www.expressen.se/index.jsp?a=82123
-
Wikiquote har citat av eller om Carl Jan Granqvist
