Månkaka

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Månkaka
Mooncake1.jpg
Månkaka, ett kompakt och ofta sött bakverk som varit förknippat med midhöstfestivalen, Månfestivalen, åtminstone sedan Songdynastin
Traditionell kinesiska 月餅
Förenklad kinesiska 月饼
Hanyu Pinyin yuèbĭng
Bokstavlig innebörd Månkaka

Månkaka är ett litet kompakt bakverk med fyllning som kan vara söt eller salt, och som i Kina och stora delar av Östasien är intimt förknippat med den i mitten av hösten firade Månfestivalen. Kakan har i regel ett eller flera kinesiska tecken tryckta på ovansidan som talar om vad det är för fyllning eller bara signalerar lycka i form av exempelvis tecknet för 'långt liv' eller just 'lycka'.

Kakan har sin form efter fullmånen, som i mitten av hösten när Månfestivalen firas sägs vara ovanligt rund och stor, men rundheten är också en symbol för den samlade familjen. En populär berättelse gör gällande att grundaren av Mingdynastin, Zhu Yuanzhang, lät sprida meddelanden som manade till kamp mot de mongoliska härskarna i utdelade månkakor. Månkakor är idag ett ofta dyrt bakverk som, vanligen då i fint tryckta metallaskar, är vanligt som gåva dagarna före Månfestivalen.