Mexikansk koriander
| Mexikansk koriander | |
 |
|
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryota |
| Rike | Växtriket Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Apiales |
| Familj | Flockblommiga växter Apiaceae |
| Släkte | Martonar Eryngium |
| Art | Mexikansk koriander E. foetidum |
| Vetenskapligt namn | |
| § Eryngium foetidum | |
| Auktor | L. |
| Hitta fler artiklar om växter med | |
Mexikansk koriander (Eryngium foetidum) är en tropisk perenn och ettårig ört i familjen Flockblommiga växter. Den förekommer naturligt i Mexiko och Sydamerika, men odlas även världen över.
Mexikansk koriander används mycket som en krydda och för marinering i Karibien. Även i Thailand, Indien, Vietnam och andra delas av Asien används den och har utbredd användning som en kulinarisk ört. Den här koriandern behåller färg och smak bra vid torkning, vilket gör den värdefull i industrin kring torkade örter. Den används ibland som ersättning för koriander, men har en mycket starkare smak.
I medicinska syften används växtens blad och rötter i te, för att stimulera aptiten, främja matsmältning, motarbeta kolik, lindra magsmärtor, avhjälpa väderspänning och som ett afrodisiakum.
[redigera] Externa länkar
- Long Coriander (Eryngium foetidum L.) page från Gernot Katzer's Spice Pages
- Mexican Coriander (Eryngium foetidum L.) page Information on the various common names of "Long Coriander" & cultivation tips.
- Wikimedia Commons har media som rör Mexikansk koriander
